Descubra o exclusivo Queijo Artesanal Cerrado Imerso na Cerveja Preta — uma joia premiada que vai transformar sua experiência gastronômica!
Produzido com leite cru e massa semi-cozida, este queijo único é lavado diariamente em cervejas artesanais locais, feitas com ingredientes genuínos do Cerrado. O termo lavado não é apenas uma técnica, é uma arte: durante cerca de cinco semanas, o queijo passa por um processo cuidadoso que começa com lavagens diárias e termina com lavagens semanais, conferindo à sua casca um sabor leve e um aroma inconfundível de cerveja preta.
Este cuidado especial resulta em um queijo com maturação superior a 60 dias, de textura firme e sabor sofisticado, perfeito para quem aprecia produtos artesanais de alta qualidade. A sua excelência foi reconhecida com a medalha de prata no Concurso Mundial do Queijo em Araxá, 2019, reafirmando sua posição entre os melhores queijos do Brasil.
Além da autenticidade e sabor marcante, o Queijo Cerrado possui o Selo Arte, que garante sua origem artesanal e a qualidade superior do produto, respeitando as tradições do Cerrado.
Este queijo é ideal para harmonizar com vinhos, pães artesanais e frutas frescas, ou para ser protagonista em suas receitas favoritas.
Leve para sua mesa o sabor único do Cerrado, a tradição artesanal e uma experiência sensorial que só o Queijo Artesanal Cerrado Imerso na Cerveja Preta pode proporcionar.
Sinta o Cerrado em cada mordida e celebre a cultura e o sabor genuíno do Brasil!
* O peso do produto pode sofrer variação devido a ser um produto artesanal e o tempo de maturação
Tamanhos Disponiveis:
PP - Peça com peso médio de 200gr a 250gr
P - Peça com peso médio de 400gr a 500gr
M - Peça com peso médio de 900gr a 1kg
Textura: Macia
Intensidade: Moderada
Odor: Moderado
Matriz: Vaca
Leite: Cru
Região: Guapó - GO
Família: Semi-cozida
Tempo de maturação: 60 dias
Produtor: Serra do Bálsamo
Descubra o irresistível Queijo Artesanal Romaria com Trufas Negras Italianas, uma verdadeira obra-prima da Serra do Balsamo, cuidadosamente maturada em caverna para revelar sabores únicos e marcantes.
Criado pelo nosso mestre queijeiro João Vicente, o Romaria nasceu da paixão em combinar aromas intensos e sutis ao mesmo tempo. A trufa negra, ingrediente nobre e raro, chega diretamente da Itália — um fungo precioso colhido a cerca de 30 cm de profundidade com a ajuda de cães farejadores treinados, garantindo qualidade e exclusividade.
Este queijo artesanal é produzido com leite cru e massa semi-cozida, enriquecida com pedaços delicados de trufas negras que proporcionam um aroma inconfundível e um sabor sofisticado, perfeito para quem busca uma experiência gastronômica elevada. Seu período de maturação varia entre 50 e 90 dias, desenvolvendo uma textura aveludada e um corpo rico que derrete na boca.
Além do sabor excepcional, o Queijo Romaria carrega o Selo Arte, certificação que assegura sua origem artesanal e a qualidade superior do produto, valorizando o trabalho manual e tradicional da Serra do Balsamo.
Este queijo é ideal para momentos especiais, acompanhando vinhos, pães artesanais e frutas frescas, ou para dar um toque gourmet em suas receitas favoritas.
Leve para sua mesa o sabor autêntico, a tradição e o luxo do Queijo Romaria com Trufas Negras Italianas — um convite para despertar seus sentidos e transformar cada degustação em uma celebração.
Explore também nossos demais queijos artesanais premiados e sinta a verdadeira essência da Serra do Balsamo em cada mordida.
* O peso do produto pode sofrer variação devido a ser um produto artesanal e o tempo de maturação
Tamanhos Disponiveis:
PP - Peça com peso médio de 200gr a 250gr
P - Peça com peso médio de 400gr a 500gr
M - Peça com peso médio de 900gr a 1kg
Textura: Macia
Intensidade: Suave
Odor: Marcante
Matriz: Vaca
Leite: Cru
Região: Guapó - GO
Família: Semi-cozida
Tempo de maturação: 50 a 90 dias
Produtor: Serra do Bálsamo
Queijo Artesanal Foguin - 3 Medalhas de Ouro no Concurso Mundial de Queijos
Esse é o nosso queridinho! O premiado Foguin!
O Queijo Artesanal Foguin é uma verdadeira joia da nossa queijaria, com uma história que encanta. Tudo começou com um cliente que, ao fazer um grande pedido, nos inspirou a criar um queijo flambado. Embora o pagamento nunca tenha sido realizado, essa dica preciosa nos levou a conquistar a medalha de ouro no Mundial de Queijo em Araxá, em 2019, e repetir o feito na França em 2021 e 2022. Tá mais que pago, não é mesmo?
Este queijo é feito com leite cru e possui massa semi cozida, sendo flambado no whisky e maturado em uma caverna, onde adquire características únicas. Com uma maturação superior a 60 dias, o Foguin é um queijo que promete surpreender seu paladar.
Os queijos da Serra do Balsamo possuem o Selo Arte, que certifica a autenticidade e a qualidade do produto artesanal. Cada pedaço do Foguin é um convite a uma experiência gastronômica inigualável.
Por que escolher o Queijo Foguin?
Experimente o Queijo Artesanal Foguin e descubra porque ele é o nosso campeão! Uma verdadeira obra-prima que vai conquistar seu coração e seu paladar. 🧀✨
* O peso do produto pode sofrer variação devido a ser um produto artesanal e o tempo de maturação
Tamanhos Disponiveis:
PP - Peça com peso médio de 200gr a 250gr
P - Peça com peso médio de 400gr a 500gr
M - Peça com peso médio de 900gr a 1kg
Textura: Macia
Intensidade: Moderada
Odor: Moderado
Matriz: Vaca
Leite: Cru
Região: Guapó - GO
Família: Semi-cozida
Tempo de maturação: 60 dias
Produtor: Serra do Bálsamo
